【項(xiàng)目介紹】

　　早餐分為多種，包子、饅頭、花卷、油條豆?jié){、面條、燒麥等等。清晨在上班的路上看見街邊上冒著熱氣騰騰蒸籠里面白花花的饅頭包子都會(huì)忍不住去買上一兩個(gè)吃，瞬間就感覺平平無奇的早上多了一絲熱情。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、培訓(xùn)包子饅頭等原料、配料選購

　　2、培訓(xùn)包子饅頭發(fā)面，老面和酵母發(fā)面的區(qū)別

　　3、培訓(xùn)包子饅頭包制手法的技巧

　　4、培訓(xùn)包子餡生熟餡料的制作和配料方法

　　5、培訓(xùn)包子饅頭等各種口味的制作方法

　　6、自己獨(dú)立完成包子饅頭等各種口味的操作并達(dá)到要求

　　【制作方法】

　　早餐粥系列全套技術(shù)培訓(xùn)，秘制配方無條件全部傳授。

　　學(xué)習(xí)品種：魚片粥、豬肉粥、皮蛋粥、豬肝粥、肉蟹粥、蔬菜粥、海鮮粥 、冰糖蓮子粥、鮮菇海鮮粥、蘿卜火腿粥、南瓜粥、綠豆粥、 八寶粥等。

　　一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡。北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。

　　學(xué)習(xí)品種：鮮肉、醬肉、牛肉、白菜豬肉、韭菜豬肉、芽菜等。

　　二、實(shí)操指導(dǎo)：

　　1.老師面對(duì)面教學(xué)，實(shí)操演示并拆解技術(shù)過程

　　2.學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)

　　3.老師手把手教學(xué)，隨時(shí)指出失誤操作

　　4.操作流程回顧，反復(fù)練習(xí)

　　5.制作出成品，老師品嘗總結(jié)

　　三、開店指導(dǎo)：

　　1.開店流程講解，包含店面的選址，倉儲(chǔ)，員工配置，采購

　　2.講解開店常用的營(yíng)銷方法

　　3.開店成本的把控

　　【開課日期】

　　隨到隨學(xué)/常年招生

　　【關(guān)于學(xué)?！?/p>

　　成都市蜀媽教育成立于2009年，同年與擁有近百年歷史，國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定的《中華老字號(hào)》品牌以及被評(píng)定為《省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)》的“夫妻肺片“聯(lián)合創(chuàng)辦”蜀媽美食學(xué)校,2012年，是經(jīng)成都市人力資源和社會(huì)**局批準(zhǔn)并取得國(guó)家職業(yè)技能鑒定所資質(zhì)。并在2018年獲成都市就業(yè)局首批頒發(fā)的川菜培訓(xùn)基地榮譽(yù)。

　　【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

　　我們的優(yōu)勢(shì)：實(shí)體店經(jīng)驗(yàn)培訓(xùn)，擁有中華老字號(hào)榮譽(yù)，國(guó)家技能鑒定所，匯集巴蜀名廚，教正宗權(quán)威巴蜀技術(shù)

　　我們的**：簽訂正規(guī)學(xué)習(xí)合同，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)滿意為止，一次性收費(fèi)，中間不收取任何費(fèi)用，憑合同三年以內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級(jí)，終生免費(fèi)復(fù)習(xí)。

　　【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

　　【學(xué)員風(fēng)采】

　　【榮譽(yù)資質(zhì)】

發(fā)布者：歪瑞谷的