在旅行的過程中美食是必不可少的，今天主要講十渡的美食，那么十渡景區(qū)都有哪些美食呢？下面北京團(tuán)建公司小編就來簡單的介紹一下吧。

　　十渡鱘魚

　　鱘魚起源于億萬年前的白堊紀(jì)時(shí)期，已有2億多年的歷史，被稱為“水中熊貓”、“水中活化石”。鱘魚幾乎全身都能食用，除了享有“黑色軟黃金”之稱的鱘魚子醬之外，其魚肉、魚肚、魚鼻、魚筋、魚骨等各個(gè)部位都可以烹制成美味佳肴。紅燒鱘魚，盤中魚旁點(diǎn)綴著白蘿卜雕成的動(dòng)物模樣作配飾，魚上撒了青翠的香菜，很誘人。仔細(xì)品嘗，肉質(zhì)細(xì)膩柔滑，清甜停留在舌尖!湯汁鮮美，魚骨頭也是筋道可口。

　　十渡烤全羊

　　烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環(huán)保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。十渡烤全羊以不足1歲齡的肥嫩小尾寒羊?yàn)樵?，以燜爐小火慢烤，味道鮮美不膻，伴隨旅游的發(fā)展，十渡烤全羊更是聞名北京城。

　　八八席|二八席

　　二八席也稱八八席，因?yàn)樗怯砂舜笸氚舜蟮M成，在以前的十渡和野三坡，這是最豐盛隆重的農(nóng)家宴席了，一般只有富人家結(jié)婚擺酒才這樣搞的。

　　十渡虹鱒魚

　　虹鱒魚主要是烤和生吃，先說烤制的，燒烤的時(shí)候首先需要注意的是木炭必須點(diǎn)燃，不能帶煙，否則烤出來的魚味道不好。虹鱒魚邊烤邊刷油，一是為了使魚不烤焦，二是烤熟后魚的顏色會(huì)非常好看。待魚烤到八分熟的時(shí)候，將魚的兩面刷些醬油和調(diào)味醬。在刷醬后再烤那么幾分鐘，待魚的兩面都微微冒油的時(shí)候就可以吃了。生吃的，基本就是切片，放在有冰的盤子上，然后沾著芥末吃，冰涼涼的很爽滑，建議您來個(gè)一魚雙吃這道菜，即品嘗了燒烤的美味，也體會(huì)了生魚片的美味。

　　紅燒拒馬河小河魚

　　拿刀先在魚身兩面各拉幾道口子(容易熟)，放適量食用油，加熱到輕微冒煙，將魚放入鍋中，把魚身兩面煎至輕微泛黃撈出放至盤中備用，再在鍋中加入少許食用油，把辣椒等作料炸出香味，加入少許調(diào)勻的淀粉水，加入鹽、味精等湯熬稠起鍋澆汁在炸好的魚上。

　　黃豆?fàn)F柴雞

　　黃豆?fàn)F柴雞，是十渡地區(qū)的一道美食，也是很上講究的菜肴之一。十渡的黃豆?fàn)F柴雞在用料上是很有講究的：黃豆，要采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的，顆粒要飽滿；柴雞，要新宰殺的，是十渡人自家養(yǎng)的溜達(dá)著四處找小蟲和草葉吃的，本地雞叫“土雞”?，F(xiàn)在，到十渡旅游，入住十渡農(nóng)家院，也很少吃到這種美食了，能否吃到看你們運(yùn)氣嘍。

　　鍋貼餅子

　　鍋貼餅子，曾有一段時(shí)間被冷落了，那大概是上個(gè)世紀(jì)七十年代末的事了。近幾年鍋貼餅子又回到餐桌，登上大雅之堂，并受到了眾多游客的追捧。當(dāng)你在城市中，在方格子辦公區(qū)吃慣了外賣餐后，會(huì)突然感覺這種餅子還是很不錯(cuò)的，相信我，一口餅子一口魚，再來口羊肉喝碗燙，那感覺，爽的不行不行不行的。

　　拒馬河小河蝦

　　拒馬河的小河蝦，每一位來十渡的朋友應(yīng)該必須品嘗的，如果錯(cuò)過，那么會(huì)是一個(gè)遺憾的。河蝦，又稱青蝦，淡水水域其實(shí)分布比較廣，河流、湖泊、水庫、魚塘都可見。拒馬河的野生小河蝦，是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類。肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品。

發(fā)布者：萊伊斯