【項(xiàng)目介紹】

　　喝粥可以調(diào)養(yǎng)脾胃，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的養(yǎng)分，而喝花粥，更有調(diào)節(jié)神經(jīng)，促進(jìn)新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，以及護(hù)膚養(yǎng)顏之功效。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、講解五谷雜糧的特點(diǎn)及五谷雜糧的流行趨勢(shì)等入門必備常識(shí)；

　　2、了解和認(rèn)識(shí)五谷雜糧制作工具的使用方法和特點(diǎn)；

　　3、五谷雜糧原料的認(rèn)識(shí)和選擇技巧；

　　4、五谷雜糧基本知識(shí)、器具、五谷雜糧制作方法；

　　5、五谷雜糧的制作原理、方法技巧和注意事項(xiàng)；

　　6、營(yíng)養(yǎng)粥的配菜處理方法與技巧；

　　7、各種營(yíng)養(yǎng)粥的制作方法與調(diào)味；

　　8、營(yíng)養(yǎng)粥的各種味道配菜方式及技巧；

　　9、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息；

　　10、傳授制作技術(shù)及保存方法；

　　11、反復(fù)練習(xí)五谷雜糧課程的制作全過程；

　　12、講解制作注意事項(xiàng)及設(shè)備保養(yǎng)。

　　【制作方法】

　　1.將大白菜擇洗干凈，切成粗絲;.

　　2.姜洗凈切成絲備用;

　　3.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;

　　4.　坐鍋點(diǎn)火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi);

　　5.　取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;

　　6.　改用小火熬煮至粥將成時(shí)，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻;

　　7.　將粥再略煮片刻即成。

　　二、實(shí)操指導(dǎo)：

　　1.老師面對(duì)面教學(xué)，實(shí)操演示并拆解技術(shù)過程

　　2.學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)

　　3.老師手把手教學(xué)，隨時(shí)指出失誤操作

　　4.操作流程回顧，反復(fù)練習(xí)

　　5.制作出成品，老師品嘗總結(jié)

　　三、開店指導(dǎo)：

　　1.開店流程講解，包含店面的選址，倉(cāng)儲(chǔ)，員工配置，采購(gòu)

　　2.講解開店常用的營(yíng)銷方法

　　3.開店成本的把控

　　【開課日期】

　　隨到隨學(xué)/常年招生

　　【關(guān)于學(xué)校】

　　成都市蜀媽教育成立于2009年，同年與擁有近百年歷史，國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定的《中華老字號(hào)》品牌以及被評(píng)定為《省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)》的“夫妻肺片“聯(lián)合創(chuàng)辦”蜀媽美食學(xué)校,2012年，是經(jīng)成都市人力資源和社會(huì)**局批準(zhǔn)并取得國(guó)家職業(yè)技能鑒定所資質(zhì)。并在2018年獲成都市就業(yè)局首批頒發(fā)的川菜培訓(xùn)基地榮譽(yù)。

　　【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

　　我們的優(yōu)勢(shì)：實(shí)體店經(jīng)驗(yàn)培訓(xùn)，擁有中華老字號(hào)榮譽(yù)，國(guó)家技能鑒定所，匯集巴蜀名廚，教正宗權(quán)威巴蜀技術(shù)

　　我們的**：簽訂正規(guī)學(xué)習(xí)合同，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)滿意為止，一次性收費(fèi)，中間不收取任何費(fèi)用，憑合同三年以內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級(jí)，終生免費(fèi)復(fù)習(xí)。

　　【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

　　【學(xué)員風(fēng)采】

　　【榮譽(yù)資質(zhì)】

發(fā)布者：愛游戲的王老五